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Omelete Napolitano


Omelete Napolitano

Ingredientes
2 ovos
1 colherzinha de manjericão desidratado ou 2 folhas de manjericão fresco (se não tiver, substituir por salsa ou orégano)
½ cebola média
1 tomate fresco cortado em rodelas
1 colherzinha de manteiga Noal
4 fatias de mozzarella Noal
Sal e pimenta

Modo de preparo
- Em um recipiente pequeno, bata os ovos com sal e pimenta. Adicione manjericão e misture.
- Corte a cebola em rodelas e deixe-as de molho durante 1 minuto em água quente. Retire-as da água e reserve.
- Derreta a manteiga Noal em uma frigideira antiaderente de uns 20cm de diâmetro. Acrescente a mistura dos ovos mexendo delicadamente a frigideira para que as partes cruas se estendam em toda a superfície.
Cozinhe em fogo moderado.
-   Coloque as fatias de queijo mozzarella Noal por cima de toda a preparação. Deixe uns segundos até que o queijo comece a aquecer.
- Por último, na metade do omelete espalhe as rodelas de cebola e as rodelas de tomate e dobre a outra metade do omelete, dando formato de meia lua.




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