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Cogumelos Portobello Reggianos


Cogumelos Portobello Reggianos

Ingredientes
12 cogumelos Portobello
5 colheradas de azeite de oliva
2 colheradas de vinagre balsâmico
50g de manteiga Noal
1 dente de alho picado
½ xícara de cebolinha picada
2 colheradas de tomilho fresco, picado
150g de queijo Reggianito Noal ralado
Sal e pimenta

Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Retire os talos dos cogumelos.
- Misture o azeite de oliva, o balsâmico, sal e pimenta e unte os portobellos com essa mistura.
- Em uma frigideira a temperatura média, coloque a manteiga, espere até que a mesma derreta e acrescente os portobellos. Sele de ambos os lados e retire-os.  (Não mais do que 1 minuto na frigideira). Coloque-os sobre uma travessa para ir ao forno.
- Na mesma frigideira, refogue o alho, a cebolinha e os talos picados dos cogumelos. Salgue a gosto.
- Acrescente uma pitada de tomilho no interior de cada cogumelo e despeje sobre eles 2 colheres da mistura anterior.
- Por último, adicione por cima o queijo ralado Reggianito Noal e leve ao forno até que o queijo esteja ligeiramente dourado. Sirva.




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